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Equipar un establecimiento de comida parece una labor muy sencilla, pero el espacio disponible para la cocina suele ser en muchas ocasiones el problema. En varios establecimientos esta aun marcada la disparidad entre el espacio destinado a la sala y el destinado a la cocina, por ello muchas veces se termina con una cocina mal estructurada y que no soporta la capacidad de los comensales o del requerimiento diario.

En Restaurant Room lo sabemos, es por ello que contamos con un equipo de expertos dedicados a la asesoría y diseño de cocinas de todo tipo de establecimientos, lo asesoramos ya sea que se trate de una nueva cocina o una remodelación, el equipo de Restaurant Room realiza el levantamiento, dedica una visita para la toma de medidas necesarias del local y analiza los espacios disponibles, sobre esta información realizada se hace un diseño que indica el mejor lugar para colocar cada equipo, la zona de lavado, el área para basura, la de recepción de insumos, el área caliente, el área fría, etc. Considerando los espacios necesarios para el libre tránsito del personal y los flujos que debe seguir cada insumo desde su arribo, preparación y salida a la mesa del cliente.

Una vez terminadas las negociaciones y tenido el visto bueno del proyecto, nuestro equipo le indicara que cambios o adiciones deben hacerse a las instalaciones de agua, eléctricas o de gas, así como las adecuaciones de tipo sanitarios requeridas para algún tipo de certificación en la que esté interesado, si lo desea nuestros equipo preparara una presentación en 3D para darle un concepto visual más amplio.

  • • Atención personalizada.
  • • Sugerencias y cotización de equipo.
  • • Diseño de cámaras de refrigeración y congelación.
  • • Diseño y acomodo de mobiliario de acero a medida.
  • • Guías mecánicas.


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